每日新闻网报道：（刘欣）为切实提升餐饮服务食品安全监管水平，强化市场监管信息化建设，扎实推进全区餐饮单位“互联网+明厨亮灶”智慧监管工程建设工作，切实保障人民群众饮食安全，5月16日，荆州经开区市场监管局组织召开企事业、养老机构单位食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作推进会议，本次会议美的公司、恒隆集团、能特科技等8家企业代表参加。
会上集中学习了《荆州经开区2024年“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设工作实施方案》，对经开区“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设工作进行安排部署，并现场开展了食品安全知识的培训和指导，对企业在食品安全管理中的常见问题以及如何规避食品安全风险等问题进行了讲解，对食堂在实际经营过程中的原料管理、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、环境卫生、从业人员管理、色标管理的制度建设、完善提出了指导意见，使企业负责人知晓更多的食品安全知识，牢固树立食品安全意识。
会议指出，推进“互联网+明厨亮灶”建设，提升餐饮质量安全信息化水平，是贯彻落实国家、省、市关于加强食品安全工作要求的重要举措，是牢牢把握“互联网+”时代发展趋势、完善科学市场监管体系的必然要求，也是对食品安全监管模式的一种创新。我们要通过“互联网+明厨亮灶”智慧管理建设，来推进餐饮服务环节全过程控制，使供餐单位的行为更加透明化、可视化，让人民群众对食品加工制作过程一目了然，吃得明白、吃得放心、吃得安全，确保人民群众的餐饮安全和身体健康。
会议强调，各相关单位要提高政治站位，深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，推进实施食品安全放心工程，不断提高餐饮质量安全管理水平，正确认识实施“互联网+”智慧管理的重要意义，强化食品安全责任意识，协力构建“企业自律、群众参与、政府监督”的餐饮食品安全监管社会共治共管新模式，不断加快推进我区食品安全治理体系和治理能力现代化的新要求，全力保障人民群众“舌尖上”的安全。下一步，经开区市场监管局将对已经建设和即将建设“互联网+明厨亮灶”的企业进行服务指导，提升企业食品安全管理水平，为经开区高质量发展提供安全保障。 编辑：王铭 审核：同期声
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