历经百年酝酿，烟台葡萄酒何以香溢世界？

中新网烟台9月29日电 题：历经百年酝酿，烟台葡萄酒何以香溢世界？

中新网记者 杨兵

一杯佳酿，融合了葡萄历经春夏秋冬的点滴。在葡萄酒的全球版图上，烟台这座中国海滨城市，以其独特的魅力，书写着东方佳酿的新篇章。

近日，世界七大葡萄海岸产区对话系列活动在烟台蓬莱区举办。来自法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国纳帕、智利卡萨布兰卡、澳大利亚巴罗萨、南非开普敦和中国烟台蓬莱的葡萄酒产区代表、行业专家等共话“紫色”产业。代表们还共同签署《世界七大葡萄海岸产区(蓬莱)宣言》，提出要在全球化背景下，加强葡萄酒产业国际合作。

烟台是中国葡萄酒产业的发祥地。1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办的张裕酿酒公司，是中国首家工业化酿造葡萄酒企业，拉开了烟台乃至中国葡萄酒国际化发展的序幕，“国际化”一直是烟台葡萄酒产业最鲜明的底色。

1896年张裕公司聘请巴保男爵为首任酿酒师，1915年巴拿马万国博览会上，张裕系列葡萄酒获得金奖……近三年，烟台产区在国内外知名葡萄酒大赛上累计荣获505项大奖，众多酒庄在德国柏林大赛、布鲁塞尔大奖赛、国际烈酒葡萄酒大赛等赛事中斩获最高奖项。

截至目前，烟台葡萄酒产业已走过130余年的发展历程。烟台不仅成为中国葡萄酒产业链配套最完善的龙头产区，还成为亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”，不断向世界展现着东方葡萄酒的魅力。

图为工人在烟台一处酒庄收获葡萄。庞松 摄

沿着烟台延绵千里的黄金海岸驱车前行，葡萄园和葡萄酒庄星罗棋布。这里地处中国东部沿海，气候温和湿润，四季分明，光照充足，葡萄生长周期长，有利于芳香类物质的积累，酿出的葡萄酒馥郁悠长。

长城、君顶、拉菲等一大批知名葡萄酒企业纷纷入驻烟台。全球酒业巨头拉菲集团历经十五年的严苛甄选，在烟台建设了瓏岱酒庄，这是拉菲目前在亚洲唯一的酒庄。“把瓏岱酒庄选址在烟台，至今我没有过一秒钟的后悔。”拉菲集团老董事长罗斯柴尔德男爵在一次交流活动中称，烟台的瓏岱、琥岳等酒款，品质不逊色于拉菲其它的葡萄酒。

近年来，烟台市高度重视葡萄酒产业发展，将葡萄酒列为全市16条重点产业链之一，设立了产业专项扶持资金。从葡萄栽培技术的革新，到酿造工艺的精细优化，再到智能装备的应用，烟台葡萄酒产业在科技创新的驱动下，实现了从传统到现代的华丽转身。“我们自己的体会是，机遇来自不断地创新。”烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健称。

据统计，2023年烟台规上葡萄酒企业产量6.3万千升，占全国比重由2022年的31%上升到44%；烟台产区实现主营业务收入26.6亿元(人民币，下同)，增长8%；“烟台葡萄酒”品牌价值突破860亿元，稳居行业榜首。

与此同时，烟台葡萄酒产业积极拓展海外市场，实现“出圈”又“出海”，通过参加国际葡萄酒展、举办品鉴会等形式，不断提升国际影响力。

在文旅消融合发展的当下，烟台还打造了独具特色的葡萄酒旅游新地标。一座座风格各异的酒庄内，海内外游客不仅能品尝到地道的烟台葡萄酒，还能深入了解葡萄酒的酿造过程，体验采摘乐趣，感受葡萄酒文化的魅力。

烟台葡萄酒产业的发展，不仅是中国农业现代化的一个缩影，更是东西方文化交融、产业创新升级的生动案例。(完)

【责任编辑：吴闻达】